芋头炖鸡块怎么做

1、香葱、生姜和大蒜切成小段。

2、芋头清洗干净，去皮，切成小块。

3、鸡腿清洗干净，放入开水中，加入料酒，焯水。

4、捞出，清洗干净。

5、锅内倒入花生油，加热，放入白糖，小火，炒至融化。

6、加入鸡腿、八角、香叶、桂皮、草果、香葱、生姜、大蒜、生抽和老抽，炒香。

7、倒入清水，大火，煮沸，转小火，炖30分钟。

8、加入芋头和食盐，炖15分钟。

9、小火，熬至浓稠。