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从2004年开始，我们国家质检总局就对中药材的种植技术和生产加工技术应具备的质量技术条件做了要求，其中特别提到"严禁用硫磺熏制或染色加工"。但是目前仍然还有一些商家为了迎合大众的消费心理，还在药材的面子上"动手脚"，如用硫磺熏制淮山、党参，或给枸杞染色等。滥用色素和硫磺，会对人体的肠胃有很大刺激，食用后容易上吐下泻，过量的硫磺残留，甚至致癌。随着人们生活水平的提高，中医食膳养生也在普及，食膳中经常用到一些中药，面对亦真亦假的药材市场，我们这些大众百姓该怎么办呢？ 下面教你从3个方面轻松辨别染色枸杞：
第一看颜色：染色枸杞多为鲜红色，正常枸杞的自然色多为赤红或偏暗红。
第二看蒂处：正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，而用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。
第三触手感：染色枸杞偏湿润，正常枸杞则皮干而肉满。
