1、高筋粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、酵母粉放入和面缸里,启动厨师机,开始揉面

3、继续搅打,直到面团能抻出比较细腻坚韧的厚膜即可

5、当面团发酵至2倍大,手指蘸取适量干粉,在面团的表面戳一个洞,面团没有塌陷,洞口也没有回弹,说明基础发酵完成

7、分割成16等份,滚圆

9、等待发酵的时间里,制作香葱酱。黄油提前软化,放入容器里,加入细砂糖、小葱碎、盐以及白胡椒粉,混合均匀后装入裱花袋里备用

11、送入预热好的烤箱,上下火180度,中下层烘烤20分钟。表皮微黄时,可以及时盖上锡纸,以免上色过重

时间:2024-10-11 22:33:06
1、高筋粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、酵母粉放入和面缸里,启动厨师机,开始揉面
3、继续搅打,直到面团能抻出比较细腻坚韧的厚膜即可
5、当面团发酵至2倍大,手指蘸取适量干粉,在面团的表面戳一个洞,面团没有塌陷,洞口也没有回弹,说明基础发酵完成
7、分割成16等份,滚圆
9、等待发酵的时间里,制作香葱酱。黄油提前软化,放入容器里,加入细砂糖、小葱碎、盐以及白胡椒粉,混合均匀后装入裱花袋里备用
11、送入预热好的烤箱,上下火180度,中下层烘烤20分钟。表皮微黄时,可以及时盖上锡纸,以免上色过重