1、面团：全麦面包粉105克，低筋粉12克，小麦胚芽10克，红糖15克，盐1.5克，干酵母1.2克，水80克，黄油7克装饰：小麦胚芽适量，黄油适量
2、将除黄油外的面团料倒入面包机，
3、搅拌成均匀面团，加入黄油，
4、搅拌至能拉出薄膜。
5、滚圆，放入碗中发酵。
6、面团长大至两倍，
7、排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。
8、擀成椭圆形，
9、卷起，
10、成橄榄形。
11、在小麦胚芽中滚上一层，
12、放入烤盘，进行最后发酵。
13、面团再次长大至两倍，在中间割口，放入黄油。
14、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。
15、表面金黄，出炉。
