猪肉芹菜馅儿水饺

 时间:2024-10-14 00:38:09

1、将西芹清洗干净后去掉叶子,因为芹菜有筋,最好是去掉,不然会影响口感。

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2、把去除筋后的西芹切成小碎段,尽量切小,之后好与肉末黏合。

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3、五花肉洗净,剁碎。我不喜欢买时候用机器直接搅拌,还是觉得自己剁出来的更香。

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4、最后将调料、大葱、西芹及五花肉盛入器皿中,倒入分离出的鸡蛋蛋清,搅拌至馅儿发黏,再放入适量的小磨油。

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5、将醒好的面拿出来多揉一会儿,这样擀出来的饺子皮会更劲道。

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6、大功告成。

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