什锦土豆泥沙拉

1、土豆洗干净，包上保护膜，放微波炉里面高火5分钟左右。

2、用筷子把土豆皮去掉。

3、讲去了皮的土豆放入搅拌机打成泥备用。

4、鸡蛋煮熟后放入冷水中，去掉蛋壳，切成小块。

5、黄瓜切成小片或者小块，用盐腌制几分钟，把水分挤压出来。

6、火腿切丁

7、把黄瓜和火腿放进土豆泥里，放油搅拌几下，挤压土豆泥。在放沙拉和食盐搅拌。

8、最后放鸡蛋和黑胡椒粉，稍微搅拌几下即可。