怎么做凉拌素菜

1、1.干海带泡好后切丝；

2、2.还白菜撕条；

3、3.竹笋切丝，莲藕；

4、4.薄豆腐干一张；

5、5.新鲜木耳撕片；

6、6.水开后下1—5图的菜汆水煮熟，后捞起沥水冷却；

7、7.姜蒜绞泥；

8、8.加入辣椒油，少许花椒粉，适量生抽，芝麻油，味精，搅拌均匀；

9、9.冷却后的素菜淋上辣椒油等拌均即可。