家里煎炸废油怎么处理

1、直接倒掉剩油会在高温中产生热聚变并滋生系列致癌物质，如多环芳烃类和杂环胺类化合物，这些都是强致癌物。

3、做面食可将剩油过滤之后再做大饼、花卷、拉面等的时使用。因为在制作面食时须在面团上放很多油，这样制作的面条非常光滑，味道很好，并且面团中的淀粉还能够起到一个保护左右，油脂不易受到氧化