如何做酱汁杏鲍菇

1、首先把杏鲍菇切成厚片。

2、在杏鲍菇上边横竖各切几刀，切记不要切断了。

3、调酱汁，碗里倒半碗水，一勺生抽，小半勺老抽，适量耗油，一勺糖，适量土豆淀粉一起拌匀备用。

4、起锅烧油，把处理好的杏鲍菇放进去煎一下，翻面煎至两面金黄，就把杏鲍菇装出来备用。

5、再往锅中倒入适量油，放入蒜末炒出香味后，把准备好的酱汁倒入锅里边，搅拌几下

6、把煎好的杏鲍菇也倒进锅里，可加适量水，边搅拌至汤汁熬成浓稠状即可。