肥而不腻的冰糖腐乳红烧肉

离上次做红烧肉差不多有1年之久，好几次都准备，不是因为有事耽误就是家里那位说不吃，放弃做的念头。周末上微博，看到豆好朋友的妈妈做的红烧肉，还在微博上@俺，看到那诱人的红烧肉，口流都快流出来

2、煮好的肉出锅放凉3、将过水后的肉切成3cm*5cm左右的小块

4、锅清洗干净后，倒入少许油，加入姜丝小火慢慢炒香5、姜炒出香味后，倒入切好的肉，慢慢炒，待肉两面变金黄色时，加入豆腐乳汁慢慢炒30炒左右

6、倒入开水，水盖过肉后即可7、煮开锅后，加入提前准备好的八角、香叶、腐乳、冰糖，盖上锅盖小火慢慢煮10分钟左右，加入盐，再继续煮，待汤汁差不多收完翻炒几下出锅