家常洋葱炒猪肝怎么做

1、首先将准备好的洋葱去皮切成丝，将准备好的猪肝在清水里浸泡三到四个小时。

2、捞出后洗净，切成薄片，准备一个空碗，倒入切好的猪肝。

3、放入少许姜丝和葱末，加入一勺老抽、一勺生抽、一勺鸡精、少许糖和一勺料酒。

4、搅拌均匀，腌制二十分钟，起锅烧油，油温五成热时。

5、放入切好的洋葱丝炒香，炒香后在锅中倒入腌制好的猪肝，快速翻炒。

6、炒至猪肝熟透，最后在锅中加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。