酱烧腐竹的做法

1、在做菜之前，腐竹需要提前用温热水泡发开，然后挤干其中的水分，用清水洗干净后切成5厘米的段备用

2、锅中放油烧至烧至七八成热，放入葱花、蒜片、煸炒出香味

3、投入腐竹段爆炒片刻

4、豆瓣酱用少量水先调一下，酱到入锅中继续翻炒

5、这时候再加点糖提鲜，也是中和一下咸度

6、炒到酱汁变浓稠裹匀腐竹了，就可以出锅食用啦