1、给他们去壳，去虾线。先把头去掉，然后从虾子的腹部开刀，别太凶了，不要直接给割成两半了。切到下面的时候就会看到背部的虾线，那样就ok了。然后把腹部的虾线，背部的线都抽了。这里还要记得保留尾部的那一截壳。
2、保留的就是这里尾部的那一截！图上看得出来吧……
3、这里打一个鸡蛋，搅散，打匀。
在用一个碗装淀粉，我用的豌豆淀粉。也可以试试其他的。
再拿一个碗装面包糠。
4、捏住虾尾，先用虾子腹部和背部蘸淀粉，再去蘸蛋液，最后蘸面包糠。
5、静置几分钟，然后入锅炸，记得先把油烧到冒烟，再把火调小，不然会糊……这是我的悲伤故事
6、这样就好了，如果再有绿色点缀应该更好看，不过，好吃就完事了！
