怎么做水晶猪皮冻

1、猪皮买回来清洗一下，放锅里煮几分钟，捞出。

2、锅里放入水、葱段、姜片、料酒、大料，猪皮煮十几分钟。

3、上锅蒸一个小时，放冰箱一晚上。

4、直接用隔水电炖锅，炖2.5到3个小时自然冷却。

5、碎碎的加水直接炖，用不完的冷冻保存。

6、可以加入香料和生抽，最后切片装盘即可。