土豆饼的做法

1、选择大一点的土豆放在锅中煮透，或蒸透也行。

2、去皮后碾碎，压成土豆泥。

3、胡萝卜和火腿切成小丁，青豆和玉米粒洗净沥干水备用。

4、将所有材料放入土豆泥中。

5、加入适量面粉，放入少许盐和适量的水搅匀，揉成团压成面饼的形状。

6、锅中放少许油，油热后放入土豆饼。小火将两面煎成金黄色，即可出锅。