虾仁豆腐蒸蛋的家常做法

1、首先第一步，要把各种食材处理好：虾剥好壳，葱切成葱花，豆腐切成块状，放2至3个鸡蛋准备好。

2、用筷子把鸡蛋打散加入少量的盐，再倒入清水搅拌均匀，之后将蛋液用筛过滤。

3、把虾从背部划开切去肠泥，再用料酒，酱油抓醃6分钟左右。

4、把处理好的鸡蛋液倒入盛有豆腐块的盘中。

5、将处理好的虾仁均匀的放在豆腐块上。

6、电饭煲锅中倒入100ml的水，蒸上12分钟左右然后洒上葱花，端出时浇上香油就可以食用美味啦。