用土豆、茄子、胡萝卜做道不一样的地三鲜！

1、土豆、胡萝卜去皮切块

2、茄子切菱形块泡盐水10分钟，洗净

3、油锅放油7成热时下土豆炸3分钟左右，捞出

4、胡萝卜炸亦炸3分钟左右捞出

5、茄子炸2分钟就可以了

6、锅中留底油加盐，倒入炸过的食材翻炒

7、加生抽炒匀

8、倒入水淀粉勾芡

9、出锅~