鱼香肉丝的传统做法

1、购买好500克里脊肉。

2、里脊肉购买好之后用清水清洗干净。

3、里脊肉清洗干净过后放在菜板上，全部切成薄片。

1、将里脊肉切成薄片后顺便把薄片切成肉丝备用。

2、将肉丝切好后放入盐，芡粉和适量的油，搅拌均匀过后腌制15分钟。

3、在锅中倒入适量的油，等待油温升高过后就可以制作鱼香肉丝了。

1、首先倒入里脊肉进行煸炒，炒熟过后放入提前在碗中准备好的醋，豆油和白糖倒入锅中，煸炒均匀过后放入切好的葱花即可食用。