如何做巧克力裸蛋糕

1、准备食材后，把巧克力、黄油、可可粉、酸奶放一个盆中。

2、隔水融化，打匀。

3、香蕉压泥加入拌匀。

4、鸡蛋分离蛋黄和蛋白，加入四个蛋黄。拌匀。

5、低粉二次过筛，拌匀。

6、拌好的巧克力糊。

7、蛋白分二次糖打发至硬性发泡，拎起打蛋器，呈短小状。

8、取三分之一蛋白糊加入，切拌手法拌匀。

9、倒回蛋白糊中，同样手法拌匀。

10、入烤箱，上下火150度。烤35分钟，出炉后倒扣，凉后脱模即可。

11、淡奶油打发，备好水果，蛋糕切三片，放上奶油和水果即可。