白菜炒木耳的做法

1、白菜掰成单叶洗净斜刀切片，锅中烧开水，放入白菜片焯一下，水开捞出，放入凉水中过凉，挤出水分备用。

2、泡发好的木耳，摘洗干净，用开水焯一下，水开捞出，放入凉水中过凉，沥干水分备用。

3、猪肉切片，葱去掉老皮洗净切片，姜洗净切丝，蒜扒瓣切片。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入猪肉煸炒，猪肉变色，放入葱，姜爆香。

5、放入白菜片煸炒，放入木耳煸炒，放入适量盐，生抽煸炒。

6、放入醋，蒜片煸炒，水淀粉勾芡，放入味素，出锅装盘。