砂锅炖鸡的做法

主料：净仔母鸡一只约1250g

配料：枸杞，木耳，白萝卜各15g

调料：生姜，葱结，料酒，盐，味精各适量

做法：

1.仔鸡洗净，焯去血水；生姜切片；枸杞，木耳泡发，木耳撕陈小朵；白菜洗净切片

2.将鸡放入砂锅内，加沸水及姜片，葱结，料酒，大火烧开，撇去浮沫

3.下入枸杞子，木耳，白萝卜，改用小火煲至熟烂，拣去生姜，葱结，加盐，味精即可食用