新鲜莲子怎样保存半年

1、新鲜的莲子剥掉壳后保存干爽，放在冰箱里保鲜就可以了，可以用保鲜膜密封起来，这样会保鲜更久。

2、要食用之前竖直沿着莲子上三根线中的中间那根切开，就可以轻易把莲子打开成均匀的两半了。

3、然后把莲心取出，用来泡茶，可以去火，莲子用来煮粥煮汤等都很好吃，老一点的莲子吃起来会比较粉，比较香。

4、如果没有冰箱就只能用晒干或者风干的办法，不然很容易发霉变臭。

5、食用前泡一泡水，把莲子泡的饱满涨开就可以按照新鲜的莲子的食用方法进行食用。