大厨教你正宗的日式叉烧

1、带皮猪五花洗净，延稍长边将肉卷起，尽量卷的紧一些，用棉绳绕圈捆紧。

3、依次加入烹饪清酒、味霖和日本酱油，翻滚肉卷均匀包裹酱色。

5、关火后让肉继续焖在锅中，待冷却后捞出，放入保鲜盒入冰箱冷藏一夜。