新手易做的黄花菜鸭肉

1、花椰菜事先是软的，需要换三次。鸭肉清洗时不需用水控制。姜蒜切片待用。

2、在空锅里生火，加入鸭肉，然后用姜和大蒜炒。

3、加入些许料酒去腥骚味。

4、将鸭肉煮一段时间（为了让油烟散发出煤饼的香味），加入花椰菜炒熟。

5、加入酱油，茶汁，酱油，蚝油，炒菜。

6、待酱料翻炒均匀后，把鸭肉装入砂锅，加入适量水焖煮。

7、把鸡粉放进沙司里，搅拌均匀，然后出锅。