翻茄酱牛肉的做法

1、准备好所需材料

2、牛肉切成约1厘米大小的小块；

3、冷水下锅，氽去血水；

4、番茄去皮，切大块；

5、发泡香菇切丁，香菜洗净切小段；

6、炒锅烧热加适量油，先下入香菇炒香；

7、加入番茄，爆出浓浆；

8、加入牛肉，翻炒均匀；

9、加适量水，下入姜片、山查和蒜瓣；

10、9：焖约40分钟，加适量盐和香菜，拌匀。