农家菜蔬菜皮蛋汤

1、豆腐要提前半小时用冷水浸泡。

2、皮蛋切牙儿或块。软江叶洗净，姜切丝。????绿叶子蔬菜可以随意，菠菜,小白菜,油菜等等都可以的哦

3、在锅里烧一点油，把生姜搅拌一下。

4、把皮蛋煎一下放好。这一步很简单。不到半分钟就好了。

5、加入两碗水，盖上盖子，用文火煮3到5分钟。火能使汤更白。

6、把豆腐和松软的河叶煮一分钟，再加点盐。

7、把火关了，放到一个大碗里。香甜可口！