教你做松鼠鱼

 时间:2024-10-12 19:40:10

1、草鱼去头备用

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2、去骨至尾巴处相连

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3、鱼肉两边记得把刺处理干净,以免影响后期口感

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4、清理好鱼骨后,用刀竖向 向前切

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5、切好后将淀粉,鸡蛋放入盆中,把鸡蛋面粉裹再肉上面,最好每一个缝隙都要裹一下

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6、裹到这种程度后,起锅烧油准备炸鱼

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7、在炸鱼之前先用三根牙签把鱼背穿起来

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8、炸至鱼定型后可以提着鱼尾在锅里打转

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9、翻面后把鱼头放进去也炸一下,时长建议3分钟左右

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10、出锅摆盘,准备制作汤汁

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11、锅内倒油加入番茄酱,白糖,醋,翻炒搅拌至汤汁粘稠即可

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12、将汤汁直接浇在鱼上,准备享受美味吧

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