干煸豆角的做法

1、豆角摘段，干辣椒 跟 葱切碎，蒜切末。

2、锅里倒入大量油，烧热后倒入豆角炸至虎皮状。

3、起锅沥干油，备用。

4、关火把油盛出。锅底留少许油，放入干辣椒跟花椒爆香，再放入蒜末跟剁椒酱炒出香味。

5、倒入炸好的豆角，翻炒片刻加入生抽，少量盐跟鸡精。

6、最后撒入些许白胡椒粉，起锅

7、不喜欢吃胡椒味可不放

8、素版干煸豆角。加入煎制的肉末或五花肉也很好吃，但煎肉出的油必须要倒掉部分，不然会太腻。