怎么制作蛋糕胚？

1、首先准备好已抹奶油的蛋糕胚，左手快速转动转盘，右手拿抹刀开始收，抹刀与胚平面相隔30度。

2、然后左手不停地转动转盘防止动作中断，抹刀随着转盘的转动慢慢向里收。

3、最后收的时候注意手不要抖，也不能太用力，如果胚平面出现凹凸情况，可再次收一下，这样一个完整的胚就完成了。