红豆沙酥饼的做法

1、饼皮：面粉200g，白砂糖30g，水80g，油60g

酥皮：面粉130g，油60g分别混合成面团，醒发半小时。

2、饼皮分成22g的小剂子，酥皮分成12g的小剂子。

3、红豆沙馅为20g一个，这是以前做好放冰箱速冻的。

4、酥皮包进饼皮，用擀面杖擀成长条，卷起。

5、再擀一次，卷起后，用手按扁。

6、包入豆沙馅，包紧，按结实，收口朝下。

7、表面刷蛋液，撒上黑芝麻。

8、烤箱预热170度，上下火烤25分钟。