黄瓜皮蛋拌豆腐的做法

1、将皮蛋一个去壳，剥好后放在盘中备用；

2、取一块嫩一点的适合凉拌的豆腐，放在盘中备用；

3、将大蒜去皮切碎备用；

4、将嫩豆腐用筷子夹碎；

5、将皮蛋放在豆腐上；

6、用筷子将皮蛋夹碎；

7、加入5g酱油；

8、加入切好的大蒜；

9、将黄瓜适量洗净切成丝；

10、放入适量食盐腌一会；

11、然后将黄瓜丝倒入皮蛋豆腐中，搅拌均匀，美味的黄瓜皮蛋拌豆腐就做好了。