如何制作炝锅腐竹

1、腐竹用温水泡，生菜香菜用刀切断，豆腐切好。

2、将泡好的腐竹切寸断，加入少许面粉，挂糊，准备好一包火锅底料。

3、锅放油，不用放很多，将挂糊的腐竹炸一下至金黄色，捞出。

4、炒放入火锅底料，加开水将其煮开。加入自己喜欢的辅料，如生菜、香菜、豆腐等。

5、最后将炸好的腐竹放入锅中炖3分钟左右，入味后，出锅。