美食香辣孜然鸡爪在家怎么做

1、葱、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒切好，备用。

2、鸡爪剁成两段，热水焯烫一下，捞出沥干水分备用。

3、锅里放入适量油，油温热后，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒，小火慢慢炒香。

4、放入鸡爪翻炒。

5、加入没入鸡爪的水。

6、放入老抽。

7、放入料酒。

8、放入精盐和味精，大火烧开后，改小火。

9、放入孜然粒。

10、小火炖至汤汁收得差不多时，关火。

11、盛出后撒上熟的白芝麻即可。