干锅带鱼的做法

1、准备食材：带鱼、土豆、豆瓣酱、干辣椒、姜、葱、蒜。

3、土豆去皮切成手指粗的条，放入水中泡掉表面的淀粉。

6、锅中留油，将姜片、蒜片、豆瓣酱、干辣椒，一起放入，翻香。

7、将煎好的带鱼的土豆一起倒入，簸动不粘锅（不要来回翻动带鱼，以免弄烂了），让带鱼和土豆沾上料汁。

8、撒入葱段，加入花椒面、白糖、鸡精，簸动不粘锅，让带鱼和土豆均匀入味，关火。