怎么鉴别猪肉干和牛肉干

1、看纤维，也就是形状，牛肉的纤维很粗可以用手撕成条，牛肉干一般是块状，条状的。猪肉干的纤维细软，形状一般做成片装。

2、口感牛肉干的口感韧性十足，味道丰富，基本冤铘讵柘没有甜味的五香、麻辣、原味等，猪肉干的口感韧性没有牛肉硬，味道也是甜味和原味多一点。