1、将糯米淘洗干净后浸泡8个小时，放到电饭煲中煮成饭。水千万不能放太多，否则蒸出来的烧麦容易塌。煮熟后将饭晾凉搅散备用
2、准备好所有食材。将香肠、胡萝卜切丁，再搭配些玉米粒、豌豆粒，不但营养丰富，而且颜色诱人。
3、起锅，放油，等油烧热后倒入腊肠中小火煸炒出油脂；
4、再加入胡萝卜丁、青豆粒、玉米粒等配菜，煸炒均匀；
5、再倒入煮好的糯米饭；可以适当加些生抽、蚝油、盐等调料，翻炒均匀
6、用擀面杖将饺子皮稍微擀薄，但不能太薄，不难包馅时容易破皮；
7、取一张饺子皮，将准备好的烧麦馅包到面皮当中，将糯米馅各边稍微压紧实；再将烧麦皮边缘放到虎口的位置，慢慢收拢，同时用另一只手对烧麦馅进行按压，
这样烧麦的形状就出来了；
8、烧麦全部包好后，放入蒸屉中去蒸，等水煮开后，蒸8分钟左右，再熄火焖2分钟，这样烧麦就做好了，可以开吃了。
