如何制作软烂入味的五香把子肉？

1、我们将五花肉洗净切厚片，冷水下锅，加入料酒，煮出血沫后捞出洗净，控干水分备用

2、锅中烧油，油热下入冰糖小火炒至枣红色，再放入五花肉片翻炒上色，加入酱油，老抽，清水

3、再放入葱姜，大料，干辣椒，十三香，盐，鸡精，大火烧开，转小火焖煮半小时，最后大火收汁，即可开吃啦