如何制作彩色饺子？

1、在面粉中加入菠菜汁，揉成光滑的面团，醒五分钟分钟左右。将青菜放入开水中煮熟后捞出切细丝备用。

2、锅中烧油，下入鸡蛋炒熟后将鸡蛋放入青菜中，加入一把大虾、切碎的香菇和木耳、一勺鸡精、一勺盐、半勺十三香、一勺酱油、半勺蚝油、一大勺食用油搅拌均匀。

3、将醒好的面擀成面皮，包上馅包成饺子即可，锅中烧水，水开后下入饺子，煮熟后捞出即可。