豆香浓郁的红豆馒头做法

1、红豆用清水浸泡几个小时

2、用压力锅煮至软烂，晾至温热，约35度

3、面粉、白糖和酵母粉混合

4、将温热的红豆及红豆汤水一同倒入面粉中

5、和成软硬适中的面团

6、静置发酵

7、天气热，面团发酵很快，都是大蜂窝

8、取一份，揉成圆形，一个馒头胚就完成了

9、凉水上锅，在锅中二次发酵，发酵后大火蒸制20分钟

10、焖3分钟即可出锅

11、可切成片状。口感暄软，豆香浓郁