家庭自制蚕豆牛肉酱的做法

1、鲜牛肉洗净，剁成粗末；生姜洗净，切末。

2、坐锅点火，注色拉油烧至五成热时，下牛肉末炒散。

3、加入食盐炒干水分。

4、烹入酱油炒上色。

5、再加入蚕豆酱、五香粉、姜末、味精和香油炒匀即可。