清淡靓汤的做法

1、把胡萝卜洗干净去皮，切块，注意不可过小。

2、第二，把一点红凉菜洗干净，放在一边待用。

3、第三，往锅里放进三分之一的水，开大火把水烧开。

4、第四，把刚才切好的胡萝卜先倒进已经开水的锅中，加入少量的食用油，盖上锅盖中火煮上5分钟左右。

5、第五，5分钟胡萝卜出味以后，加入一点红凉菜，加入食盐，搅拌均匀。

6、第六，打两个鸡蛋，加入汤中，搅拌，中火煮2分钟即可，出锅，盛入容器中，一碗美味的靓汤即做好啦。