好吃下饭的肉末茄丁

1、将所有材料都准备好。

5、1勺排骨酱、1勺番茄沙司、1勺耗油、1勺郫县豆瓣酱、适量白砂糖和2勺酱油倒入碗中拌匀备用。

7、锅中热油，油热后将肉末倒入锅中翻炒数下，肉末变色后盛出备用。

8、茄子腌制好后将汁水挤出后备用。

11、土豆八成熟后将茄丁和肉末倒入锅中

12、将调好的酱料倒入锅中翻炒均匀，可以在锅中倒入适量水煮10分钟。

13、香葱切成葱花备用。