番茄煮鹰嘴豆

1、提前一夜把鹰嘴豆泡透，番茄切块，番茄皮去不去掉都没关系，随意吧

2、取一个压力锅，把番茄、鹰嘴豆、姜片、糖放锅的内胆

3、再加入水，番茄煮时会出水，所以水可以少放点，放多了也没所谓，当汤喝吧

4、开动压力锅工作30分钟，待锅透气完成后开盖，加入盐调味，放盐的作用是增加酸度

5、放盐后拌好，即可食用，也可以原锅泡浸鹰嘴豆，更加入味

6、番茄鹰嘴豆我喜欢晾凉食用，吃起来感觉好舒服，开胃又美味；如果家里没压力锅，那就费点神，给点耐心去慢火煮吧！

7、番茄煮鹰嘴豆成品图