食补佳品笋烧肉的做法

1、锅里倒入清水放一勺盐

2、灼一下嫩笋，去涩

3、沸5分钟捞出

4、锅内倒入冷水，倒入五花肉

5、五花肉灼一下捞出，温水冲一下

6、准备调料：生抽、老抽、黄酒、生姜、冰糖、干辣椒

7、盖锅烧煮15分钟后，开锅收汁煮，汁别收完，我喜欢带点汤最后起锅，撒葱花。一碗不那么油腻又鲜美的笋烧肉