豆角炒猪心的做法

1、准备好原材料；

2、烧锅开水， 加入适量的盐和少许油， 下入豆角进去焯水， 直至豆角煮至七、八成熟；

3、猪心切成薄片， 加入盐、姜丝、料酒、淀粉和生抽， 拌均匀腌制一下；

4、烧热锅， 加入适量的油， 下入蒜片煸炒；

5、猪心煸炒变色后下入豆角进去翻炒；

6、蒜片爆香后下入腌制过的猪心进去煸炒；

7、煸炒几下后加入盐调味翻炒均匀；

8、最后加入红椒丝继续翻炒几下即可；

9、盛入盘中。