1、先把风菜梗的叶子拔干净，剩下的风菜梗用清水洗干净，洗干净以后在把风菜梗切成片，不要切的太薄了，也不要太厚了，大概两毫米的厚度。
2、然后拿一些辣椒洗干净切成末，风菜加辣椒吃的更加的刺激。但是如果不喜欢吃辣椒的也可以不加，加一些瘦肉或者是猪肉就不用加味精了。
3、把锅烧开放少许的油。然后等到油热了以后把切好的风菜片和辣椒一起放到锅里面爆炒几分钟，加一些盐和加一点点的水到锅的外壁，不要烧焦了风菜。
4、等风菜爆炒的差不多了，就是等风菜看过去已经软化了就加一些水然后拿锅盖盖住等煮几分钟就可以出锅了。
5、出锅之前可以加一点点的味精，建议不要加味精对身体不太好，把风菜从锅里面_倒到盘子里面就是一道美味的美食了。
