冷冻鸭肠怎么做好吃

1、把鸭肠一根一根地过一下手，找出小叉肠去除，再清洗干净，沥净水分，切成小段备用。

2、锅中放油，小火炒香花椒末和姜片。

3、倒入切好的青椒，调入适量的醋，大火翻炒均匀。

4、加入鸭肠，继续大火翻炒均匀。

5、炒至辣椒发软后，调入适量的老抽、盐、白糖翻炒均匀。

6、最后调入适量的鸡精，大火翻炒均匀。取一个干净的盘子，来上一勺白米饭，盛入适量的炒鸭肠，就可以开吃了。味道不错哟！