青椒肉丝的做法

1、青椒切开去除内部白色组织，清洗一下改为丝放置一边备用

2、肉丝【猪肉、牛肉按照喜好选择】加入白胡椒粉揉捏一下，再加入淀粉搅揉均匀

3、在中式烹饪之中很重要的一个东西，那就是蒜头。蒜头不仅能预防感冒抗癌，还能在菜肴之中增加风味

4、锅热油爆香蒜碎，火不要太大以免下锅就焦掉

5、爆香好后放入肉丝，切勿马上翻动以免粘锅粘勺。稍微煸下再翻面

6、待肉丝煸的半熟倒入青椒丝，翻炒数下加入调味再炒几下即可

7、非常香非常好吃的“青椒肉丝”就完成了，