酸辣爽口酱萝卜的做法

1、萝卜洗净，不去皮。竖着切成对等的四瓣然后横着切夹刀片，三片断刀。

2、切好的萝卜放入大碗中，加入盐拌匀，腌制2小时

3、乘腌萝卜的时间，调一碗腌萝卜的酱汁：取一干净的碗，倒入白醋，白糖，生抽；再切入小米辣、蒜头、生姜。用筷子搅拌至白糖融化，再加入少许凉开水，酱汁稍偏咸点就行了。

4、将腌制好的萝卜用手抓拌一下，挤掉腌出来的水

5、卤水倒入腌好的白萝卜中，用手抓匀。装入密封罐里放冰箱冷藏一晚就可以吃了

6、酸酸甜甜脆脆，特爽口超好吃