1、羊腿筋--病变组织
又称蹄白珠，一般为圆珠形，串粒状，是羊蹄内的一种病变组织。
2、鸡头--有害重金属
3、猪脖子里的肉疙瘩--易感染疾病
使用时去除猪脖子等处灰色，黄色，或暗红色的肉疙瘩。因为这些地方含有很多病菌和病毒。
4、禽翅尖--病菌仓库
鸡鸭鹅等禽类翅尖是淋巴腺体集中的地方。
5、鸡脖，鸭脖--高胆固醇
鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里含有大量胆固醇。
6、鱼黑衣--有害物质聚集层
鱼体腹腔两侧有一返侵层黑色膜衣，这层黑膜是鱼腹肥销柱中各种有害物质的聚集地，是最腥臭，泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质，溶菌酶等物质。
7、畜三腺--有害器官裕娃
猪，牛，羊等动物体上的甲状腺，肾上腺病变淋巴腺是三种生理性有害器官。
